tisdag 29 januari 2008

Bergamott på Kungsholmen

Restaurangen Bergamott är fantastiskt charmig, och ljudnivån blir snabbt hög av de skrattande sällskapen vid alla bord. På griffeltavlor står menyn skriven med krita: fransk husmanskost, ofta tillagad på lokala råvaror som varierar efter tillgång. Varje rätt är läckert beskriven, och genomläsningen får det att vattnas i munnen. Men när väl rätten kommer in, smakar det aldrig lika gott som det lät. Maten är inte dåligt tillagad, men heller inte bra. Något fattas i kryddningen, och de generöst tilltagna huvudrätterna är kladdiga. Servicen kan ibland bli litet trög, och rätterna kan ta tid på sig. Stället är ändå alltid välbesökt, säkert för den goda stämningens skull. För min del räcker det tyvärr inte.

Inga kommentarer: